Description

เป็นเหล้าบ๊วยที่หมักบ๊วยนันโกะซึ่งปลูกด้วยวิธีพิเศษในจังหวัดวากายามะซึ่งเป็นแหล่งปลูกบ๊วยอย่างพิถีพิถัน และนำมาบ่มเป็นเวลานานตั้งแต่ปี 2008 ตั้งแต่สัมผัสแรกที่ลิ้นไปจนถึงสัมผัสสุดท้ายที่ลำคอ คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่เกิดจากการบ่มอย่างเต็มที่ และสามารถดื่มแบบเพียวๆ ในแก้วไวน์หรือดื่มแบบออนเดอะร็อคเหมือนวิสกี้เพื่อเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแบบผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองเป็น GI Wakayama Umeshu (สินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของเหล้าบ๊วยวากายามะ) ทำให้เป็นเหล้าบ๊วยที่แท้จริงที่เกิดและเติบโตในวากายามะ ที่บริษัท Nakano BC ซึ่งดำเนินกิจการโรงผลิตเหล้าในวากายามะมาอย่างยาวนาน ได้ดึงดูดเสน่ห์ของเหล้าบ๊วยหลากหลายชนิดโดยการเปลี่ยนสายพันธุ์บ๊วยหรือเปลี่ยนการผสม “คาโอรุ นันโกะ วินเทจ” ถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อรสชาติที่เข้มข้นจากการบ่มเหล้าบ๊วย ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนโลกได้ขยายออกไปอย่างแน่นอน เมื่อเหล้าบ๊วยได้รับการบ่ม ความหวานและรสเปรี้ยวจะนุ่มนวลขึ้น และมีกลิ่นหอมคล้ายความฝาดเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ๊วยที่ใช้ใน คาโอรุ นันโกะ วินเทจ มีความดุร้ายราวกับได้ดูดซับพรจากโลกมาอย่างเต็มที่ จึงมีรสชาติที่ดิบเถื่อนตั้งแต่แรกเริ่ม (ประมาณปี 2009) เมื่อเวลาผ่านไป สีทองของเหล้าบ๊วยก็เปลี่ยนเป็นสีอำพันเหมือนช็อกโกแลต มีกลิ่นควันและรสฝาดเล็กน้อย ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเหมือนวิสกี้ที่ผสมผสานกับความกลมกล่อมของบ๊วย เราอยากให้ผู้ที่หลีกเลี่ยงเหล้าบ๊วยเพราะคิดว่า “มันหวานเกินไป…” ได้ลองชิม มันถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาให้เป็นเหล้าบ๊วยสำหรับผู้ใหญ่ สามารถดื่มคู่กับช็อกโกแลตชั้นดีในบรรยากาศคล้ายบาร์ในแก้วไวน์หรือแก้วออนเดอะร็อค นอกจากนี้ยังเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับอาหารทานเล่นที่มีรสเค็มเล็กน้อยแต่นุ่มนวล เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือชีสรมควัน

This is umeshu that has been carefully steeped with Nanko Ume, grown using a special farming method in Wakayama Prefecture, a ume-producing region, and has been aged for a long period since 2008. From the first touch on your palate to the finish, you can enjoy the full flavor born from aging. You can enjoy a truly adult moment by drinking it straight in a wine glass or on the rocks like whiskey. It has also been certified as GI Wakayama Umeshu, making it a truly authentic plum wine born and raised in Wakayama. Nakano BC, a brewery that has continued its business in the ume-producing region of Wakayama, has brought out the charm of various plum wines by changing the type of plums and blends. “Kaoru Nankou VINTAGE” was created in the hope that its deeply matured flavor would give people a sense that their world of umeshu has expanded. As umeshu ages, its sweetness and acidity become mellow, and it develops a slightly roasted aroma similar to astringency. The plums used in Kaoru Nankou VINTAGE, in particular, have a wildness as if they have fully absorbed the blessings of the earth, resulting in a robust, rustic flavor from its early stages (around 2009). As time passed, its golden hue changed to a chocolate-like amber. A slight smokiness and astringency have appeared, allowing you to enjoy a whiskey-like flavor with the added richness of the plum. We want those who have avoided umeshu because they think it’s “too sweet…” to try this. It has been crafted to be an umeshu for adults. It pairs well with authentic chocolates in a bar-like setting, using a wine or rocks glass. It is also an excellent match for mild, slightly salty snacks like cashews or smoked cheese.

梅の産地・和歌山県で、特別農法で育てられた南高梅をじっくりと漬け込み、2008年より長期間にわたり熟成させた梅酒です。口に含んだ瞬間のファーストタッチから、喉ごしまで、全てに熟成から生まれた味わいをお楽しみいただけ、ワイングラスでストレート、またウィスキーのようにロックで大人ならではの時間を楽しめます。またGI和歌山梅酒に認定され、正真正銘の和歌山生まれ、和歌山育ちの梅酒となります。梅の産地 和歌山で酒蔵を続けてきた中野BCでは、梅を変えたり、ブレンドを変えたりしながら様々な梅酒の魅力を引き出してきました。特に熟成させた梅酒の深みを増した味わいには、きっと世界が広がる感覚を楽しんでいただけるのではないかと生まれたのが「香る南高 VINTAGE」です。梅酒は熟成されることで甘さや酸味がまろやかになり、少し渋みのような香ばしさが出てきます。特に香る南高VINTAGEに使用されている梅は大地の恵みをガッツリと吸収したかのようなワイルドさがあり、出来た当初（2009年頃）から野性味のあるテイストに仕上がっていました。時を重ねることで黄金色だった色合いはチョコレートのような琥珀色に変化。少しスモーキーさと渋みがあらわれ、ウィスキーのような味わいに梅の旨味が加わっているのを楽しめます。「梅酒は甘いから・・・」と敬遠してきた方に、ぜひ味わっていただきたい。大人な梅酒へと仕上がりました。ワイングラスやロックグラスなどBARのような雰囲気で、本格チョコレートなどに合わせて頂けます。また、カシューナッツやスモークチーズなど、少し塩味がありつつもマイルドな味わいのおつまみに合わせて頂くと抜群です。