“Sansho Bitters” is characterized by its refreshing citrus flavor and numbing spicy kick. Just a few drops add a new accent to your cocktail and create a deeper flavor.

「山椒ビターズ」は、シトラスの爽やかさと、しびれるような スパイシーな刺激が特徴です。数滴加えるだけで、 カクテルに新たなアクセントを与え、奥行きのある味わいを 生み出します。

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5 Bottle Below

5 ボトル以下

THE JAPANESE BITTERS UMAMI 200 ML
THE JAPANESE BITTERS YUZU 200 ML
THE JAPANESE BITTERS SAKURA 200 ML
THE JAPANESE BITTERS HINOKI 200 ML
THE JAPANESE BITTERS SHISO 200 ML

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The shiso used is grown at Chosei Aoba Farm in Chiba Prefecture, and its growing conditions are completely controlled from the time of seedling to the time of picking, resulting in excellent color, aroma, and quality. The package design is by Mr. Sagara, one of Japan’s leading ink painting designers who is active in various fields. The elegant design makes it easy to carry and perfect as a souvenir for people overseas. To use it, we recommend adding 1 to 2 dashes to the ingredients, mixing and then floating an additional dash. The aroma lingers until the end, and can add an accent to a variety of cocktails. It goes perfectly with various things such as popular gin and tonics and highballs, as well as sake, shochu, umeshu, and more! This is “SHISO”, which can be called a Japanese herb!

使用されている紫蘇は千葉県「長生あおば農園」で作られており、苗木から摘み取り時期まで完全に育成状態を管理され、色、香り、品質に優れています。パッケージのデザインは、様々な分野で活躍されている日本を代表する水墨画デザイナーの相良氏のデザイン。風情のあるデザインで持ち運びにも便利で海外の方へのお土産などにも最適です。使い方は、材料に1から2ダッシュを入れて、混ぜた後にさらに1ダッシュフロートするのがお勧め。最後まで香りの余韻が残り、様々なカクテルにアクセントを加えることができます。人気のジントニックやハイボール、もちろん日本酒、焼酎、梅酒など様々なものと相性バッチリ! これぞジャパニーズハーブと呼べる「SHISO」!

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Recently, it has been decided that Japanese bitters will be featured on the cocktail menu of the bar of the SAVOY Hotel in London, UK, which is known as the mecca of cocktail bars. We have received many requests for new flavors, and we have finally decided to release bitters made from Japanese cypress, a traditional wood that Japan is proud of! We use 100% Japanese cypress that grows in the naturally rich environment of Tama, known as Tokyo’s forestry area, and carefully extract it with domestic alcohol and water using a low-temperature vacuum extraction method.

最近では、あのカクテルバーの聖地として知られる、イギリス、ロンドンのSAVOY ホテルのバーのカクテルメニューに掲載される事が決まり、これからますます世界中で注目を浴びるであろうジャパニーズビターズ、多くの方々から新フレーバー発売のご要望があり、今回満を持して、日本が誇る伝統木材である檜を使用したビターズの発売を決定しました！ 東京の林業地として知られる多摩の自然に恵まれた環境で生息している檜を100%使用、国産アルコール、水と共に低温真空抽出法によりじっくり抽出しました。

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After spending a lot of time, I finally came up with a sakura bitters recipe that I was satisfied with. The main ingredient, sakura, is a blend of two types of natural sakura petals and leaves. We carefully select and use only those grown without pesticides. The taste is an exquisite harmony of the gorgeous sweet aroma of sakura mochi and the salty taste brought out from the salted leaves, adding flowers to your table.

時間をかけてようやく納得のいく桜ビターズのレシピが完成しました。要の原料となる桜は、天然の桜の花びらと葉っぱの二種類をブレンドしています。 共に無農薬で栽培されているもののみを厳選し使用しています。味わいは、桜餅のような華やかな甘い香リと塩漬けされた葉から引き出された塩味の絶妙なハーモニーがあなたの食卓に花を添えます。

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We use Kito yuzu, which has a unique aroma and is grown in the “Golden Village” of Kito, an unexplored area rich in nature in Shikoku’s Tokushima Prefecture. The package design is by Mr. Sagara, one of Japan’s leading ink painting designers who is active in various fields. The elegant design makes it easy to carry and perfect as a souvenir for people overseas. To use it, we recommend adding 1 to 2 dashes to the ingredients, mixing and then floating an additional dash. The aroma lingers until the end, and can add an accent to a variety of cocktails. It goes perfectly with various things such as popular gin and tonics and highballs, as well as sake, shochu, umeshu, and more! YUZU, Japan’s representative aromatic citrus fruit!

四国 徳島県の自然豊かな秘境・木頭の「黄金の村」で育った、他の柚子では類を見ない香り高い木頭柚子を使用しています。パッケージのデザインは、様々な分野で活躍されている日本を代表する水墨画デザイナーの相良氏のデザイン。風情のあるデザインで持ち運びにも便利で海外の方へのお土産などにも最適です。使い方は、材料に1から2ダッシュを入れて、混ぜた後にさらに1ダッシュフロートするのがお勧め。最後まで香りの余韻が残り、様々なカクテルにアクセントを加えることができます。人気のジントニックやハイボール、もちろん日本酒、焼酎、梅酒など様々なものと相性バッチリ! 日本を代表する香酸柑橘「YUZU」!

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We use a well-balanced combination of Rishiri kelp from Hokkaido, shiitake mushrooms from Jinseki Kogen, and bonito flakes from Makurazaki to create a synergistic effect of the umami ingredients to add richness and depth. The package design is by Mr. Sagara, one of Japan’s leading ink painting designers who is active in various fields. The elegant design makes it easy to carry and perfect as a souvenir for people overseas. To use it, we recommend adding 1 to 2 dashes to the ingredients, mixing and then floating an additional dash. The aroma lingers until the end, and can add an accent to a variety of cocktails. It goes perfectly with various things such as popular gin and tonics and highballs, as well as sake, shochu, umeshu, and more! “UMAMI” is internationally recognized!

北海道産利尻昆布、神石高原の椎茸、枕崎の鰹節をバランスよく配合し、うま味成分の相乗効果でコク、深みを加えられるよう製造しています。パッケージのデザインは、様々な分野で活躍されている日本を代表する水墨画デザイナーの相良氏のデザイン。風情のあるデザインで持ち運びにも便利で海外の方へのお土産などにも最適です。使い方は、材料に1から2ダッシュを入れて、混ぜた後にさらに1ダッシュフロートするのがお勧め。最後まで香りの余韻が残り、様々なカクテルにアクセントを加えることができます。人気のジントニックやハイボール、もちろん日本酒、焼酎、梅酒など様々なものと相性バッチリ! 国際的に通用する「UMAMI」!

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