“Shio Yuzu” is yuzu liquor. A new type that is surrounded by the unique sour taste of Yuzu. by adding salt with traditional production methods It is made by focusing on the pristine seawater that flows through the salt fields of the Izu Oshima Sea, then boiled and crystallized itself. From the moment you open the cork The unique fresh scent of Yuzu. It floats into your mouth and becomes sour, the sweetness and bitterness spread out in balance. If you like yuzu This is a gem you should try!

「塩ゆず酒」は伊豆大島の海を流れる清らかな海水を塩田にて濃縮させたあと煮詰めて結晶させた伝統製法塩を柚子に加える事により、ゆず特有の酸味とうまく絡み合うニュータイプの柚子酒です。栓を開けた瞬間から、ユズならではの爽やかな香りが漂い口に含むと甘味・酸味・苦味がバランス良く広がる味わいに仕上がっております。柚子酒好きの方に是非一度飲んで頂きたい逸品です！

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Shio Mike Sake use specially handmade “Condensed Milk” made by Shiga’s old stock ranch to make it a special milk liqueur, and the “Fresh Cheese” made from fresh milk squeezed in the morning. In order to improve the smooth milkiness and richness, we use “Junmai Nigori Sake”, which is the pride of the brewery. The sweetness of the milk with a pinch of magic, “Salt,” melts into the carefully selected ingredients that have taken time and effort! Hot is also recommended!

とっておきのみるくリキュールにするために滋賀の古株牧場に特別に作ってもらった、とろっとろの手作り「練乳」と、朝搾ったばかりの生乳で作った「フレッシュチーズ」を使用。なめらかなミルク感とコクをアップさせるため、蔵自慢の旨みたっぷり「純米にごり酒」を使用。手間暇かけたこだわりの素材に、魔法のひとつまみ、「塩」でみるくの甘みがよりとろけだします！ホットもおススメ！

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“Shio Yuzu” is yuzu liquor. A new type that is surrounded by the unique sour taste of Yuzu. by adding salt with traditional production methods It is made by focusing on the pristine seawater that flows through the salt fields of the Izu Oshima Sea, then boiled and crystallized itself. From the moment you open the cork The unique fresh scent of Yuzu. It floats into your mouth and becomes sour, the sweetness and bitterness spread out in balance. If you like yuzu This is a gem you should try!

「塩ゆず酒」は伊豆大島の海を流れる清らかな海水を塩田にて濃縮させたあと煮詰めて結晶させた伝統製法塩を柚子に加える事により、ゆず特有の酸味とうまく絡み合うニュータイプの柚子酒です。栓を開けた瞬間から、ユズならではの爽やかな香りが漂い口に含むと甘味・酸味・苦味がバランス良く広がる味わいに仕上がっております。柚子酒好きの方に是非一度飲んで頂きたい逸品です！

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“Shio Yuzu” is yuzu liquor. A new type that is surrounded by the unique sour taste of Yuzu. by adding salt with traditional production methods It is made by focusing on the pristine seawater that flows through the salt fields of the Izu Oshima Sea, then boiled and crystallized itself. From the moment you open the cork The unique fresh scent of Yuzu. It floats into your mouth and becomes sour, the sweetness and bitterness spread out in balance. If you like yuzu This is a gem you should try!

「塩ゆず酒」は伊豆大島の海を流れる清らかな海水を塩田にて濃縮させたあと煮詰めて結晶させた伝統製法塩を柚子に加える事により、ゆず特有の酸味とうまく絡み合うニュータイプの柚子酒です。栓を開けた瞬間から、ユズならではの爽やかな香りが漂い口に含むと甘味・酸味・苦味がバランス良く広がる味わいに仕上がっております。柚子酒好きの方に是非一度飲んで頂きたい逸品です！

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“Shio Yuzu” is yuzu liquor. A new type that is surrounded by the unique sour taste of Yuzu. by adding salt with traditional production methods It is made by focusing on the pristine seawater that flows through the salt fields of the Izu Oshima Sea, then boiled and crystallized itself. From the moment you open the cork The unique fresh scent of Yuzu. It floats into your mouth and becomes sour, the sweetness and bitterness spread out in balance. If you like yuzu This is a gem you should try!

「塩ゆず酒」は伊豆大島の海を流れる清らかな海水を塩田にて濃縮させたあと煮詰めて結晶させた伝統製法塩を柚子に加える事により、ゆず特有の酸味とうまく絡み合うニュータイプの柚子酒です。栓を開けた瞬間から、ユズならではの爽やかな香りが漂い口に含むと甘味・酸味・苦味がバランス良く広がる味わいに仕上がっております。柚子酒好きの方に是非一度飲んで頂きたい逸品です！

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Salt is added to ume. And then there’s even more alcohol. This is “Shio Ume” made by Kitajima Sake Brewery in Shiga Prefecture, which is different from the usual umeshu. The secret ingredient is “Sea Salt” a natural salt made using an old-fashioned method. This salt is doing a good job. The slightly salty taste gives it a sweet and salty taste, but the sourness and richness of the ume combine to create a complex umeshu. It looks a little cloudy and has a dull amber color. It’s not a bright color, but it feels like a natural color. One of the key points of this umeshu is that it is made with Japanese sake and has a gentle, not harsh taste. Will the citric acid power of plums and the mineral power of salt make you feel better? You can drink it refreshingly with ice, or if you make it hot, it will gradually absorb into your body. Please try it even when you are tired.

梅に「塩」って。それでさらにお酒だなんて。いつもの梅酒とは一線を画す、滋賀県の北島酒造が造った「塩うめ」です。昔ながらの製法で作られた天然塩「海の塩」が隠し味。この塩がいい仕事をしているんだなあ。少し塩気がある事で甘じょっぱさを感じつつも梅の酸味とコクの深さが相まって複雑味のある梅酒になっています。 見た目は少しにごっていて、くすんだ琥珀色をしています。鮮やかな色ではないけれど自然の色っていう感じ。 日本酒仕込みの梅酒でツンとしない優しい酒感もポイントのひとつですよ。梅のクエン酸パワーと塩のミネラルパワーで元気になれそう？氷を入れて爽やかに飲んでも良いし、ホットにしたら体にじんわり染み渡っていきそうです。お疲れの時にもぜひ。

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