We are particular about sake based on “Aged Nanko Umeshu made by ume farmers”. We use Ginjo sake from Takagaki Sake Brewery in Aridagawa Town, Wakayama Prefecture. This ginjo sake is characterized by its gorgeous ginjo aroma and mild taste, and “Plumity White” is based on the image of pure white sake rice. The soft taste and mouthfeel of sake are a perfect match with the fruit taste of Nankobai, creating a deep and refreshing taste.

「梅農家さんがこだわり作った熟成南高梅酒」ベースのお酒にこだわりました。和歌山県有田川町にある高垣酒造の吟醸酒を使用しております。この吟醸酒は、華やかな吟醸の香りとほっこり優しい味が特徴で、「Plumity White」は、酒米の純白色をイメージしております。日本酒の柔らかい味わいと口当たりの良さが、南高梅のフルーツテイストと絶妙にマッチし、深みのあるすっきりとした味わいに仕上がっております。

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A rare umeshu that uses only ume from Minabe’s own farm. Serious umeshu made by a ume farmer using only carefully selected Nankobai ripe . The moment you pour it into a glass, the mellow aroma of ume spreads, and when you include a bite, it tastes as if you are eating ume fruits.

みなべの自家農園で採れた梅しか使っていない希少な梅酒。梅農家さんが、厳選された完熟南高梅のみを使用して作った本気の梅酒。グラスに注いだ瞬間、梅の芳醇な香りが広がり、一口含むとそれはまるで梅果実を食べているかのような味わいです。

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