A rich and concentrated aroma of plum. Smooth, well-balanced sweetness and acidity. Made using only large, carefully selected domestic plums.

梅のふくよかで濃縮した香り。豊かでなめらかな甘味と酸味が調和している。国産の大粒の実のみ使用。

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It uses ume that were born in Minabe Town, which is famous for “Kishu Minamitakaume” which is very popular as a luxury brand. It is umeshu with a deep flavor that combines richness and mellowness.

高級ブランドとして人気の高い「紀州南高梅」で有名なみなべ町で生まれた梅の実を使用。コクとまろやかさを合わせ持つ、深い味わいの梅酒です。

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A umeshu carefully aged for about a year with thick, large ume, “Kagura” Japanese sake, and rock sugar, paired with two soft and sweet plums. As the maturation continues even inside the cup, the flavor becomes even sweeter and deeper. This is highly recommended for those who prefer a rich umeshu and want to thoroughly enjoy the ume fruit as well!

肉厚、大ぶりな梅と日本酒「神蔵」や氷砂糖などを約一年間じっくりと寝かせた梅酒、そして、柔らかく甘い梅の実がふたつ。カップの中でも熟成が進んでいますので、より甘くコク深い味わいになっています。濃厚な梅酒の方が好き、梅の実もしっかり味わいたい！という方には、こちらがお勧めです。

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Made exclusively with fully ripened Nanko plums, this umeshu brings out the delicate natural sweetness of Mirin to the fullest. The mellow acidity blends harmoniously, creating a gentle and comforting flavor profile. Crafted without the use of sugar and with a lower alcohol content, it offers a refreshing and light drinking experience, making it an approachable choice even for those who are not accustomed to alcohol.

完熟南高梅のみを贅沢に使用し、みりん本来の上品で自然な甘みを最大限に引き出した梅酒です。まろやかな酸味が調和し、優しく心安らぐ味わいに仕上げました。砂糖を一切使用せず、アルコール度数も低めに抑えているため、爽やかで軽やかな飲み心地となり、お酒に飲み慣れていない方でも安心してお楽しみいただけます。

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Yii is the world’s first gin-based umeshu, made with a gin crafted from an abundant selection of botanicals from Wakayama. Gentle ume acidity intertwines with the signature spice of gin, creating a distinctive aroma and a deep, layered flavor. Just add soda or tonic to enjoy it in the style of a cocktail.

Yii（イー）は、和歌山産の豊かなボタニカルを贅沢に使用して造られたクラフトジンをベースにした、世界初のジンベース梅酒です。梅のやさしい酸味とジン特有のスパイスが織りなす、独特の香りと深く層を成す味わいが特徴です。ソーダやトニックウォーターを加えるだけで、本格的なカクテルスタイルとしてお楽しみいただけます。

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A light straw color and a crispy impression. Rich sweetness like honey and aroma like white lily flowers. luxurious taste that overlaps with sweetness and acidity of the deeply infused plum. you may chill it and try after meal.
Awarded first place in the 2014 Spring National Liquor Competition

うっすらとした麦わら色でさらさらとした印象。蜂蜜のような豊かな甘味と白いゆりの花のような香り。味わいは濃密な甘味に、深く溶け込んだ梅の酸味が重なる贅沢な味わい。冷やして食後にリキュールグラスで楽しんでいただきたい。
2014年春季全国酒類コンクール第一位

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A light straw color and a crispy impression. Rich sweetness like honey and aroma like white lily flowers. luxurious taste that overlaps with sweetness and acidity of the deeply infused plum. you may chill it and try after meal.
Awarded first place in the 2014 Spring National Liquor Competition

うっすらとした麦わら色でさらさらとした印象。蜂蜜のような豊かな甘味と白いゆりの花のような香り。味わいは濃密な甘味に、深く溶け込んだ梅の酸味が重なる贅沢な味わい。冷やして食後にリキュールグラスで楽しんでいただきたい。
2014年春季全国酒類コンクール第一位

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“Apollon” is the Sun God in Greek mythology. It is said that the Sun God “Apollon” is the son of Zeus, the chief god of Olympus, and Leto, the gentlest goddess. Currently, Amabuki Shuzo uses the names of ancient Japanese deities associated with the heavens, “Fujin” (Wind God) and “Raijin” (Thunder God). However, this time, the fusion of Japanese sake and blood orange—the meeting of Eastern and Western essences—led to the naming of this product after the Sun God “Apollon.”
Italian blood oranges are nurtured and ripened under the brilliant, shining sun. They are characterized by a passionate “Latin red” reminiscent of the Italian flag and a unique flavor, making them a representative of distinctive orange varieties. The secret of the deep red color lies in “Anthocyanin,” a type of polyphenol (antioxidant) also known as a component in red wine, which is said to be beneficial for vision and liver function.
The encounter between Italian “blood orange” and Japanese sake made with Amabuki Shuzo’s signature “Flower Yeast” (Hana Kobo) has given birth to a new kind of umeshu. The blood oranges, having bathed in the radiant sunlight, display that solar redness in their pulp, offering a mature taste, rich sweet and sourness, a seductive aroma that stirs the senses, and a pleasurable aftertaste with a hint of bitterness.
Please enjoy the new world of “Amabuki,” the master of flower yeast.

「アポロン」とはギリシャ神話の太陽神。オリンポスの主神ゼウスと最も心優しき女神レトとの子が太陽神「アポロン」と言われています。現在、天吹酒造では「風神」「雷神」という日本の古来からの天に纏わる神様の名前をお借りしていますが、今回は日本酒とブラッドオレンジという東洋と西洋の粋が相交わることで太陽神「アポロン」の名を冠すこととなりました。
燦々と煌めく太陽に育まれ成熟するイタリア産ブラッドオレンジ。イタリア国旗を連想させる情熱的な”ラテンの赤”と、独特の風味が特長の、個性派オレンジの代表格です。真っ赤な色の秘密は「アントシアニン」という色素にあります。赤ワインのサラサラ成分としても知られるポリフェノール(抗酸化物質)の一種で、視力や肝機能にも役立つといわれています。
天吹酒造の最大の特徴「花酵母」の日本酒とイタリアの「ブラッドオレンジ」が出会い、ここに新たな梅酒が誕生しました。燦然と輝く太陽の光を一身に浴びたブラッドオレンジは果肉にその太陽の赤々しさを表し、豊熟された味わい、濃厚な甘酸っぱさ、感度を燻(くすぶ)る魅惑的な香り、そしてホロ苦さもありつつ快楽にも似た余韻…。
花酵母の名手「天吹」の新たな世界をお楽しみください。

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The Sacred Symphony of Flavors, An extraordinary Umeshu crafted in honor of Hachidairyuo Shrine. This ultra-rare masterpiece features hand-picked, sun-ripened Nanko-ume from Oita, infused in precious Daiginjo Sake and Shochu. It is artfully enriched with 7 quintessential Japanese botanicals, including Muscat of Alexandria, Shimizu White Peach, Plum Blossoms, and Shell Ginger leaves. An exquisite symphony of flavors, meticulously crafted in strictly limited quantities. This is a liquid masterpiece, offering a sensory journey unlike anything you have ever experienced.

最高品質の手摘み完熟梅、マスカットオブアレキサンドリア、清水白桃をメインとして、梅の花や月桃の葉など複数のボタニカルを贅沢に使用。最高の素材と技から生まれた極少量生産の最高級梅酒です。研ぎ澄まされた味の芸術。極少量のみ生産される、至高のひと雫。これまでにない、五感を揺さぶる感動の体験をお届けします。

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The Ultimate Expression of Luxury Crafted with 100% select extra-large Kishu Nanko-ume, infused exclusively in premium French Cognac. This masterpiece harmonizes the vibrant acidity of the plum with the smooth, sophisticated notes of Cognac. Adorned with shimmering gold flakes that mirror dancing plum blossoms, it comes in an elegant gift box, making it the perfect gift for life’s most cherished moments.

厳選した大粒の紀州産南高梅を100％使用し、梅の味を引き立たせるようにブレンドしたフランス・コニャック地方のブランデーのみで漬け込んだ当社最高級の梅酒。南高梅の爽やかな酸味とブランデーのまろやかな風味がマッチした、華やかな香りと味わいをお楽しみいただけます。金箔を使用することで梅の花が舞う様子を表現し、見た目も華やかに演出。化粧箱入りなので、大切な方への贈り物にも最適です。

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