The Ultimate Expression of Luxury Crafted with 100% select extra-large Kishu Nanko-ume, infused exclusively in premium French Cognac. This masterpiece harmonizes the vibrant acidity of the plum with the smooth, sophisticated notes of Cognac. Adorned with shimmering gold flakes that mirror dancing plum blossoms, it comes in an elegant gift box, making it the perfect gift for life’s most cherished moments.

厳選した大粒の紀州産南高梅を100％使用し、梅の味を引き立たせるようにブレンドしたフランス・コニャック地方のブランデーのみで漬け込んだ当社最高級の梅酒。南高梅の爽やかな酸味とブランデーのまろやかな風味がマッチした、華やかな香りと味わいをお楽しみいただけます。金箔を使用することで梅の花が舞う様子を表現し、見た目も華やかに演出。化粧箱入りなので、大切な方への贈り物にも最適です。

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A Rare 5-Year Masterpiece, Meticulously aged for 3 years in dedicated tanks, then finished for another 2 years in Roasted French Oak casks. This exceptional Umeshu boasts a sophisticated bouquet of sweet aromas and elegant oak notes, delivering a deep, rich amber hue with a perfectly balanced, mellow acidity.

梅酒専用タンクで3年間熟成させた梅原酒を焙煎フレンチオーク樽にて2年以上追熟。計5年以上熟成させた大変貴重な本格梅酒です。芳醇な甘い香りに付与されたフレンチオークの品よい芳香。重厚な色合いながらまろやかなやさしい酸味でバランスのとれた味わいです。

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As the year nears the end, everyone is busy preparing for the new year. New Year’s cards, osechi dishes, toso and sake. The air of the city bustling with the New Year holidays and the shy but warm time when the whole family gathers. An item that makes such a time more enjoyable. “Umeshu in a barrel” with a lovely zodiac child. Let’s start the new year with a delicious smile, smiling unintentionally with the gorgeous scent of ume and the gentle sweetness ♪

一年が終わりに近づくとみんな新たな年を迎える準備で大忙し。年賀状に、御節料理、お屠蘇にお酒。年の瀬に賑わいだす街の空気や、家族みんなが集まる照れくさいけど暖かい時間。そんなひと時をもっと楽しく過ごせるアイテム。干支の子が愛らしい、「菰樽の梅酒」。華やかな梅の香りとやさしい甘さに思わず微笑む、新たな年はおいしい笑顔からはじめましょ♪

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Sweet aroma and acidity like peach. Exquisite umeshu that is rich but refreshing. Umeshu is generally made by pickling ume in shochu, but of course Katashimo Winery uses wine. The grape used as the raw material for wine is “Muscat Berry A”. This red wine grape was created in 1927 by Zenbei Kawakami, known as the father of Japanese wine for his contribution to the cultivation of wine grapes. It’s a breed. It is characterized by light acidity and moderate astringency. Then, carefully pickled Nankobai made by Mr. Chuzaburo Matsushita, who is known as a ume-growing master in the southern part of Kishu. The large ume harvested just before they are fully ripe have a strong sweetness. The umeshu also reflects the individuality of the ume, creating an exquisite umeshu with a rich, peach-like aroma and a refreshingly sour taste. You can savor it slowly on the rocks, or chill it and enjoy it straight or mixed with soda for a refreshing taste. It is a versatile umeshu that is easy to match with a wide range of situations.

桃のような甘い香りと酸味。濃厚だけどすっきりな絶妙梅酒。梅酒といえば焼酎に梅を漬けてつくるのが一般的だが、カタシモワイナリーの梅酒にはもちろんワインが使われる。ワインの原料となるぶどうは「マスカットベリーA」。醸造用ぶどうの育成に貢献し、日本ワインの父と呼ばれた川上善兵衛翁が1927年に作った赤ワイン用のぶどうで、白ワイン用ぶどう種甲州と並び日本ワインを語る上で欠かせない品種だ。軽やかな酸味、控えめな渋味が特徴だ。そこに、紀州南部の梅作り名人と呼ばれる松下忠三郎氏の南高梅をじっくり漬け込んだ。完熟直前に収穫される大玉の梅は甘みが強い。梅酒にも梅の個性が反映されて、まるで桃のような濃厚な甘い香りと小気味良い酸味の効いた絶妙な梅酒に仕上がっていて、意外にも鶏・豚肉、チーズなどとの相性が良い。ロックでじっくり味わうも良し、よく冷やして、ストレートやソーダ割りですっきりと味わうも良し。幅広いシチュエーションにあわせやすい万能梅酒だ。

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チョーヤの歴史から生まれた。新発想の発泡性ワイン梅酒。イタリア産グレープワインと紀州産南高梅果汁をブレンドしたワインペースの発泡性ワイン梅酒。上質な泡・華やかな香り・滑らかな舌触りが特徴で記念日はもちろん、日常の食卓を華やかに盛り上げてくれます。

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ได้รับรางวัล “Best in Show Liqueur” ในการแข่งขัน San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2021 (ผลิตภัณฑ์เอเชียครั้งแรกที่ชนะรางวัลนี้) นอกจากนี้ยังได้รับรางวัล “Best of Class” และ “Double Gold” ในเวลาเดียวกัน .

To preserve extra freshness, ripened-to-the-last-minute Ume are instantly frozen. After finely processing the fruit into a purée, the mixture is blended with a one-year-aged Umeshu. Enjoy the smooth taste of ume purée, with moderate sweetness, and refreshing aftertaste with delicious tart notes.

Awarded “Best in Show Liqueur” title at The San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2021 ( the First Asian product to win this award).In addition, it received the “Best of Class” and “Double Gold” at the same time.

ぎりぎりまで熟度を高めた完熟梅を急速冷凍し鮮度を封じ込め、果肉をうらごししたピューレを1年以上熟成した梅酒にブレンドしました。梅ピューレの滑らかな口当たりと程よい甘み、酸味のある爽やかな後口が特長です。

2021年 The San Francisco World Spirits Competition（SFWSC）にてリキュール世界一の称号である最高栄誉賞「ベスト イン ショウ リキュール（Best in Show Liqueur/リキュール世界No1）」と「ダブルゴールド（Double Gold／最高金賞）」、「ベスト オブ クラス（Best of Class/クラス最高賞）」三冠受賞
2023年 Singapore World Spirits Competition（SWSC）にて「ゴールド（Gold／金賞）」受賞

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“AGED 3 YEARS” has a unique taste that has been carefully aged for 3 years in the optimum environment. It features a profound scent reminiscent of quaint brandy and a mellow yet complex finish. Received the Gold Award of the International Spirits Challenge (ISC) for the second consecutive year in 2016 and 2017. Received the 2018 London Sake Challenge (LSC) Platinum Award.

「AGED 3 YEARS」は最適な環境でじっくり3年間熟成させた独創的な味わい。趣あるブランデーを思わせる重厚な香りと、まろやかでありながら複雑な余韻が特長です。2016年・2017年 2年連続インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）金賞受賞。2018年 ロンドン酒チャレンジ（LSC）プラチナ賞受賞。

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“SINGLE YEAR” is characterized by the gorgeous scent of Nankobai that spreads the moment you put it in your mouth, and the crisp acidity that is profound and youthful. A new generation of plum wine that goes well with meals.

「SINGLE YEAR」は口に含んだ瞬間に広がる南高梅の華やかな香りと、重厚な中にも若さのあるキレの良い酸味が特長です。食事との相性を追求した新世代の梅酒です。

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As the year nears the end, everyone is busy preparing for the new year. New Year’s cards, osechi dishes, toso and sake. The air of the city bustling with the New Year holidays and the shy but warm time when the whole family gathers. An item that makes such a time more enjoyable. “Umeshu in a barrel” with a lovely zodiac child. Let’s start the new year with a delicious smile, smiling unintentionally with the gorgeous scent of ume and the gentle sweetness ♪

一年が終わりに近づくとみんな新たな年を迎える準備で大忙し。年賀状に、御節料理、お屠蘇にお酒。年の瀬に賑わいだす街の空気や、家族みんなが集まる照れくさいけど暖かい時間。そんなひと時をもっと楽しく過ごせるアイテム。干支の子が愛らしい、「菰樽の梅酒」。華やかな梅の香りとやさしい甘さに思わず微笑む、新たな年はおいしい笑顔からはじめましょ♪

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This is the original taste of the Sarari brand. In order to enhance its drinkability, we have lowered the alcohol content, but using our unique method, we have maintained the deliciousness inherent to Umeshu.

さらりブランド本来の味です。飲みやすさを高めるためアルコール度数を抑えながらも、独自の製法で梅酒本来のおいしさをキープしています。

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