“Apollon” is the Sun God in Greek mythology. It is said that the Sun God “Apollon” is the son of Zeus, the chief god of Olympus, and Leto, the gentlest goddess. Currently, Amabuki Shuzo uses the names of ancient Japanese deities associated with the heavens, “Fujin” (Wind God) and “Raijin” (Thunder God). However, this time, the fusion of Japanese sake and blood orange—the meeting of Eastern and Western essences—led to the naming of this product after the Sun God “Apollon.”
Italian blood oranges are nurtured and ripened under the brilliant, shining sun. They are characterized by a passionate “Latin red” reminiscent of the Italian flag and a unique flavor, making them a representative of distinctive orange varieties. The secret of the deep red color lies in “Anthocyanin,” a type of polyphenol (antioxidant) also known as a component in red wine, which is said to be beneficial for vision and liver function.
The encounter between Italian “blood orange” and Japanese sake made with Amabuki Shuzo’s signature “Flower Yeast” (Hana Kobo) has given birth to a new kind of umeshu. The blood oranges, having bathed in the radiant sunlight, display that solar redness in their pulp, offering a mature taste, rich sweet and sourness, a seductive aroma that stirs the senses, and a pleasurable aftertaste with a hint of bitterness.
Please enjoy the new world of “Amabuki,” the master of flower yeast.

「アポロン」とはギリシャ神話の太陽神。オリンポスの主神ゼウスと最も心優しき女神レトとの子が太陽神「アポロン」と言われています。現在、天吹酒造では「風神」「雷神」という日本の古来からの天に纏わる神様の名前をお借りしていますが、今回は日本酒とブラッドオレンジという東洋と西洋の粋が相交わることで太陽神「アポロン」の名を冠すこととなりました。
燦々と煌めく太陽に育まれ成熟するイタリア産ブラッドオレンジ。イタリア国旗を連想させる情熱的な”ラテンの赤”と、独特の風味が特長の、個性派オレンジの代表格です。真っ赤な色の秘密は「アントシアニン」という色素にあります。赤ワインのサラサラ成分としても知られるポリフェノール(抗酸化物質)の一種で、視力や肝機能にも役立つといわれています。
天吹酒造の最大の特徴「花酵母」の日本酒とイタリアの「ブラッドオレンジ」が出会い、ここに新たな梅酒が誕生しました。燦然と輝く太陽の光を一身に浴びたブラッドオレンジは果肉にその太陽の赤々しさを表し、豊熟された味わい、濃厚な甘酸っぱさ、感度を燻(くすぶ)る魅惑的な香り、そしてホロ苦さもありつつ快楽にも似た余韻…。
花酵母の名手「天吹」の新たな世界をお楽しみください。

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“Umeshu Ishigami & Wakayama Sangria” is made by blending umeshu and red wine with plenty of lemons, unshu mandarins, and peaches from Wakayama Prefecture. The manufacturing process is as follows: The process starts with soaking lemons in the soup. Only lemons grown in Tanabe City, Wakayama Prefecture, where Ishigami-mura is located, are used. In order to make the most of the lemon’s characteristic sourness as well as its slight bitterness, the umeboshi are soaked in umeshu with the skin on. Once the lemon flavor has been fully released, it is mixed with red wine and Unshu mandarin juice, and then strained to create the “Aragawa” umeshu. Wakayama Prefecture’s mandarin oranges are the number one harvested in the country, and in 2022 they set a record of being number one for 19 consecutive years. They are truly representative of the fruit kingdom of Wakayama. Sangria, made with a generous amount of lemon, mandarin orange, and peach, is combined with our signature umeshu to create a rich, deep flavor that also contains the taste of ume. This sangria is often served as an aperitif. However, “Umeshu Ishigami & Wakayama Sangria” has a slightly heavier flavor and is meant to be drunk on the rocks, so it is also recommended as a drink to accompany a meal.

「梅酒 ishigami & 和歌山サングリア」は、和歌山県産のレモン、温州みかん、桃をふんだんに用い、梅酒と赤ワインをブレンドしてつくりました。製造の工程は、梅酒にレモンを漬け込むところから。レモンは、石神邑の所在地でもある和歌山県田辺市で栽培されたものだけを使用。レモンの特徴である酸味はもちろん、ほのかな苦味も活かすため、皮ごと梅酒に漬け込みます。レモンの味がしっかり出たら、そこに赤ワインと温州みかんの果汁、裏漉しなどの加工を施した「あら川の桃」を加えます。和歌山県のみかんは全国１位の収穫量を誇り、令和4年にはなんと１９年連続１位という記録を樹立しました。まさにフルーツ王国・和歌山の代表格といえるでしょう。レモン、みかん、桃を贅沢に使ったサングリアを、自慢の梅酒とあわせることで、梅の味わいも加わったリッチで深みのあるおいしさに。食前酒として供されることの多いサングリアですが、「梅酒 ishigami & 和歌山サングリア」はオンザロックで飲むことを想定した、やや重めの味わいでもあり、食中酒としてもおすすめです。

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“Umeshu Ishigami & Wakayama Sangria” is made by blending umeshu and red wine with plenty of lemons, unshu mandarins, and peaches from Wakayama Prefecture. The manufacturing process is as follows: The process starts with soaking lemons in the soup. Only lemons grown in Tanabe City, Wakayama Prefecture, where Ishigami-mura is located, are used. In order to make the most of the lemon’s characteristic sourness as well as its slight bitterness, the umeboshi are soaked in umeshu with the skin on. Once the lemon flavor has been fully released, it is mixed with red wine and Unshu mandarin juice, and then strained to create the “Aragawa” umeshu. Wakayama Prefecture’s mandarin oranges are the number one harvested in the country, and in 2022 they set a record of being number one for 19 consecutive years. They are truly representative of the fruit kingdom of Wakayama. Sangria, made with a generous amount of lemon, mandarin orange, and peach, is combined with our signature umeshu to create a rich, deep flavor that also contains the taste of ume. This sangria is often served as an aperitif. However, “Umeshu Ishigami & Wakayama Sangria” has a slightly heavier flavor and is meant to be drunk on the rocks, so it is also recommended as a drink to accompany a meal.

「梅酒 ishigami & 和歌山サングリア」は、和歌山県産のレモン、温州みかん、桃をふんだんに用い、梅酒と赤ワインをブレンドしてつくりました。製造の工程は、梅酒にレモンを漬け込むところから。レモンは、石神邑の所在地でもある和歌山県田辺市で栽培されたものだけを使用。レモンの特徴である酸味はもちろん、ほのかな苦味も活かすため、皮ごと梅酒に漬け込みます。レモンの味がしっかり出たら、そこに赤ワインと温州みかんの果汁、裏漉しなどの加工を施した「あら川の桃」を加えます。和歌山県のみかんは全国１位の収穫量を誇り、令和4年にはなんと１９年連続１位という記録を樹立しました。まさにフルーツ王国・和歌山の代表格といえるでしょう。レモン、みかん、桃を贅沢に使ったサングリアを、自慢の梅酒とあわせることで、梅の味わいも加わったリッチで深みのあるおいしさに。食前酒として供されることの多いサングリアですが、「梅酒 ishigami & 和歌山サングリア」はオンザロックで飲むことを想定した、やや重めの味わいでもあり、食中酒としてもおすすめです。

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Famous as “Aragawa no Peaches”, they are grown in Momoyama-cho, Kinokawa City, Wakayama Prefecture. Peaches are a local specialty that has been loved for over 200 years. Taking advantage of the location’s favorable location, which has well-drained soil containing gravel and a warm climate, producers have been working tirelessly to cultivate peaches. He is passionate about improving cultivation methods and quality. In 2023, in consideration of its quality and history, “Arakawa no Peaches” will be certified as a Geographical Indication (GI) under the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries. It has been registered as intellectual property with the government. All the peaches used in “Umeshu Ishigami & Peach Ginger” are from Arakagawa. Although there is nothing wrong with their taste, they are processed to be below the standard and are not suitable for distribution in the market as is. We combined it with umeshu. In order to preserve the fruity taste of the peach, the blending is done at the end of the process. Another essential ingredient in “Umeshu Ishigami & Peach Ginger” is fresh ginger from Wakayama Prefecture. Fresh ginger, which is only available in season, is reserved for this product. Its mild spiciness brings out the sweetness of the peach. Those who tried it commented that it tasted like a luxurious dessert, making it a fruity flavor. Please enjoy the crisp taste.

「あら川の桃」として名高い、和歌山県紀の川市桃山町で栽培される桃。２００年以上もの長きにわたって愛されてきた特産品です。砂礫を含んだ水はけのよい地質と温暖な気候という立地の良さを活かしながら、生産者の皆さんは手間暇を惜しむことなく桃の栽培方法と品質の改良に情熱を傾けています。令和５年には、その品質や歴史などを鑑み、「あら川の桃」は農林水産省所轄の地理的表示（GI）保護制度に基づく知的財産として国に登録されました。「梅酒 ishigami & 桃ジンジャー」で使用している桃は、すべてこの「あら川の桃」。おいしさには何の問題もないものの、果実のままでは市場流通に向かない規格外の桃を加工して、梅酒と組み合わせました。桃の果実感を残すため、ブレンドは工程の最後に。もうひとつ、「梅酒 ishigami & 桃ジンジャー」に欠かせない素材が、和歌山県産の新生姜です。採れる季節が限られる新生姜を、この商品のために確保。やさしい辛みが、桃の甘さを引き立ててくれます。試飲した方々からは「贅沢なスイーツを思わせる味」という評価も受けた、フルーティでキレのある味わいをお楽しみください。

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Famous as “Aragawa no Peaches”, they are grown in Momoyama-cho, Kinokawa City, Wakayama Prefecture. Peaches are a local specialty that has been loved for over 200 years. Taking advantage of the location’s favorable location, which has well-drained soil containing gravel and a warm climate, producers have been working tirelessly to cultivate peaches. He is passionate about improving cultivation methods and quality. In 2023, in consideration of its quality and history, “Arakawa no Peaches” will be certified as a Geographical Indication (GI) under the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries. It has been registered as intellectual property with the government. All the peaches used in “Umeshu Ishigami & Peach Ginger” are from Arakagawa. Although there is nothing wrong with their taste, they are processed to be below the standard and are not suitable for distribution in the market as is. We combined it with umeshu. In order to preserve the fruity taste of the peach, the blending is done at the end of the process. Another essential ingredient in “Umeshu Ishigami & Peach Ginger” is fresh ginger from Wakayama Prefecture. Fresh ginger, which is only available in season, is reserved for this product. Its mild spiciness brings out the sweetness of the peach. Those who tried it commented that it tasted like a luxurious dessert, making it a fruity flavor. Please enjoy the crisp taste.

「あら川の桃」として名高い、和歌山県紀の川市桃山町で栽培される桃。２００年以上もの長きにわたって愛されてきた特産品です。砂礫を含んだ水はけのよい地質と温暖な気候という立地の良さを活かしながら、生産者の皆さんは手間暇を惜しむことなく桃の栽培方法と品質の改良に情熱を傾けています。令和５年には、その品質や歴史などを鑑み、「あら川の桃」は農林水産省所轄の地理的表示（GI）保護制度に基づく知的財産として国に登録されました。「梅酒 ishigami & 桃ジンジャー」で使用している桃は、すべてこの「あら川の桃」。おいしさには何の問題もないものの、果実のままでは市場流通に向かない規格外の桃を加工して、梅酒と組み合わせました。桃の果実感を残すため、ブレンドは工程の最後に。もうひとつ、「梅酒 ishigami & 桃ジンジャー」に欠かせない素材が、和歌山県産の新生姜です。採れる季節が限られる新生姜を、この商品のために確保。やさしい辛みが、桃の甘さを引き立ててくれます。試飲した方々からは「贅沢なスイーツを思わせる味」という評価も受けた、フルーティでキレのある味わいをお楽しみください。

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This is an authentic liqueur made with a generous amount of domestic lemon juice. It is quite sweet and has a rich lemon aroma. Among the Japanese liqueurs we carry in our store, this one has a high alcohol content of 25%, so even if you mix it with soda, water, or hot water, it still has a strong flavor and the sourness of the lemon will whet your appetite. The package design is filled with Sasaki Shuzo’s thoughts, “The best drink, handmade for you.”

国産の檸檬果汁を贅沢に使用した本格リキュールです。 甘さはかなり控えめで、れもんの香りが広がります。 当店で扱う和リキュールの中で、アルコール度数が25度と高めですので、ソーダ割りや水割り、お湯割りで頂いても、 しっかり味が乗っておりれもんの酸味が食欲をそそります。 佐々木酒造さんの想いが込められた『最高の一杯をあなたのために手作りしました』パッケージデザインです。

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This is Shikou No Lemon Sour No Moto! We use the entire fruit pulp, juice, skin, and seeds. You can taste the lemon itself. You can mix it with soda and drink it, or you can mix it with hot water and add honey if you like. Find the drinking style that suits you!

これぞ至高のレモンサワーの素果肉、果汁はもちろん皮も種も鬼おろしで丸ごと使用。レモンそのものが味わえます。ソーダで割ってガツンと飲むも良し、お湯割りしてお好みではちみつを加えても良し。あなたに合う飲み方を探そう

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This is Shikou No Lemon Sour No Moto! We use the entire fruit pulp, juice, skin, and seeds. You can taste the lemon itself. You can mix it with soda and drink it, or you can mix it with hot water and add honey if you like. Find the drinking style that suits you!

これぞ至高のレモンサワーの素果肉、果汁はもちろん皮も種も鬼おろしで丸ごと使用。レモンそのものが味わえます。ソーダで割ってガツンと飲むも良し、お湯割りしてお好みではちみつを加えても良し。あなたに合う飲み方を探そう

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This is Shikou No Lemon Sour No Moto! We use the entire fruit pulp, juice, skin, and seeds. You can taste the lemon itself. You can mix it with soda and drink it, or you can mix it with hot water and add honey if you like. Find the drinking style that suits you!

これぞ至高のレモンサワーの素果肉、果汁はもちろん皮も種も鬼おろしで丸ごと使用。レモンそのものが味わえます。ソーダで割ってガツンと飲むも良し、お湯割りしてお好みではちみつを加えても良し。あなたに合う飲み方を探そう

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Sweet potato shochu liqueur made with Sicilian lemon juice. By using decompressed sweet potato shochu, the taste of lemon is enhanced, and the refreshing scent of lemon is realized. It is also recommended as a hot lemon that you warm up in the microwave and drink with 2 carbonic acid splits for 1 platinum lemon.

シチリア産レモン果汁を使用した芋焼酎リキュール。芋減圧焼酎を使用することにより、レモンの味わいを引き立たせ、スッキリとしたのど越しとレモンの爽やかな香りを実現致しました。プラチナレモン1に対して炭酸2の炭酸割りやレンジで温めて飲用するホットレモンとしてもおすすめです。

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