We use red perilla grown without pesticides from Mitsu Town, Hyogo Prefecture, and brewed with Japanese sake. A refreshing liqueur with the flavor of shiso. This bottle won the design award at the plum wine competition.

兵庫県御津町産の、無農薬で栽培された赤紫蘇を使用し、日本酒で仕込みました。紫蘇の風味が爽やかなリキュールです。こちらのボトルは梅酒大会で、デザイン賞を受賞致しました。

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Based on junmai daiginjo sake with richness, umami and transparency, we blended fresh yuzu juice and hyuga summer juice squeezed and frozen immediately after harvesting in an exquisite balance. Please enjoy the “refreshing and fresh taste” characterized by the citrus flavor of yuzu that spreads the moment you put it in your mouth, and the firm acidity and bitterness of Hyuganatsu.

コクと旨み、透明感のある純米大吟醸酒をベースに、収穫後すぐに搾って凍らせた新鮮なゆず果汁と日向夏果汁を絶妙なバランスでブレンドしました。口に含んだ瞬間に広がるゆずの柑橘感、日向夏のしっかりとした酸味と苦味が特徴の『爽やかでみずみずしい味わい』をお楽しみください。（

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Based on junmai daiginjo sake with richness, umami and transparency, we blended fresh yuzu juice and hyuga summer juice squeezed and frozen immediately after harvesting in an exquisite balance. Please enjoy the “refreshing and fresh taste” characterized by the citrus flavor of yuzu that spreads the moment you put it in your mouth, and the firm acidity and bitterness of Hyuganatsu.

コクと旨み、透明感のある純米大吟醸酒をベースに、収穫後すぐに搾って凍らせた新鮮なゆず果汁と日向夏果汁を絶妙なバランスでブレンドしました。口に含んだ瞬間に広がるゆずの柑橘感、日向夏のしっかりとした酸味と苦味が特徴の『爽やかでみずみずしい味わい』をお楽しみください。（

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Based on junmai daiginjo sake with richness, umami and transparency, we blended fresh cherry (Sato Nishiki & sour cherry) juice squeezed and frozen immediately after harvesting in an exquisite balance. Please enjoy the “adult taste” characterized by the rich sweetness of Sato Nishiki and the refreshing acidity and astringency of sour cherries.

コクと旨み、透明感のある純米大吟醸酒をベースに、収穫後すぐに搾って凍らせた新鮮なさくらんぼ（佐藤錦&サワーチェリー）果汁を絶妙なバランスでブレンドしました。佐藤錦の凝縮された芳醇な甘味、サワーチェリーの爽やかな酸味と渋味が特徴の『大人の味わい』をお楽しみください。

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Based on junmai daiginjo sake with richness, umami and transparency, we blended fresh cherry (Sato Nishiki & sour cherry) juice squeezed and frozen immediately after harvesting in an exquisite balance. Please enjoy the “adult taste” characterized by the rich sweetness of Sato Nishiki and the refreshing acidity and astringency of sour cherries.

コクと旨み、透明感のある純米大吟醸酒をベースに、収穫後すぐに搾って凍らせた新鮮なさくらんぼ（佐藤錦&サワーチェリー）果汁を絶妙なバランスでブレンドしました。佐藤錦の凝縮された芳醇な甘味、サワーチェリーの爽やかな酸味と渋味が特徴の『大人の味わい』をお楽しみください。

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This unique sake is made with a blend of junmai sake and Japanese plum extract. The plum extract is carefully derived from the succulent nanko variety plum produced in Wakayama Prefecture, the center of fine Japanese plum cultivation. Mildly sweet with a pleasant citrus-like acidity, Hana-Kohaku is a refreshing sake excellent on its own or paired with special dishes.

純米酒と梅抽出物をブレンドしたユニークな日本酒です。梅の抽出物は、日本の高級梅栽培の中心地である和歌山県で生産されたジューシーな南光品種の梅から慎重に抽出されています。柑橘系の酸味が心地よいマイルドな甘みのハナコハクは、それだけでも、特別な料理と組み合わせても、さわやかな日本酒です。

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The moment you open the bottle, the scent of grapes spreads on the table, and everyone is in high spirits! It’s very fruity and sweet, but it has a rich taste and a deep aftertaste. An adult wine series that can be expressed only by Nishiyama Brewery, who can make grappa. Enjoy it like a dessert wine.

ボトルを開けた瞬間に葡萄の香りがテーブルに広がって、それだけでみんな大はしゃぎ！とってもフルーティーでスイートなのに濃厚な味わいと深い余韻・・・。グラッパを造れる西山酒造さまだからこそ表現できる大人の葡萄酒シリーズ。デザートワインの様に粋に愉しんでみて下さい。

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This unique sake is made with a blend of junmai sake and Japanese plum extract. The plum extract is carefully derived from the succulent nanko variety plum produced in Wakayama Prefecture, the center of fine Japanese plum cultivation. Mildly sweet with a pleasant citrus-like acidity, Hana-Kohaku is a refreshing sake excellent on its own or paired with special dishes.

純米酒と梅抽出物をブレンドしたユニークな日本酒です。梅の抽出物は、日本の高級梅栽培の中心地である和歌山県で生産されたジューシーな南光品種の梅から慎重に抽出されています。柑橘系の酸味が心地よいマイルドな甘みのハナコハクは、それだけでも、特別な料理と組み合わせても、さわやかな日本酒です。

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By blending umeshu made from three types of ume in unique proportions, we have succeeded in combining the characteristics of each plum. Therefore, the mellow plum wine has a mellow, delicious taste and a gentle aroma.

3種類の梅からできた梅酒を独自の割合でブレンドする事で、それぞれの梅の持ち味を組み合わせる事に成功しました。その為まろやかで旨味のある優しい香りの梅酒に出来上がっています。

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Purupuru Sparkling Jelly Sake Momoshu with Peach flavor. A sweet and fun to chew with fruity aroma sake. Enjoyable in any occasions and any time.

缶を振って中身のゼリーをクラッシュして飲む桃酒です。ひんやりぷるんとした食感と、口の中でシュワっとはじける炭酸をお楽しみください。ももの豊かな香りと、ジューシーなおいしさが楽しめます

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