A rare brandy-based aged umeshu. The manufacturer, Kawachi Wine, is a winery with a history of more than 80 years since its founding in Habikino City, Osaka Prefecture, where grape cultivation is thriving. The “Fukuume Series” umeshu are made with brandy, have richness and umami, and have a deep taste that comes from aging for more than 20 years. The Fukuume series is umeshu made from unripe plums, but Kanjuku Ebisu Fukuume, as the name suggests, uses fully ripe plums. The sweet and sour scent of fully ripened ume and the juicy flavor full of pulp are irresistible, and the gorgeous ume stand out. Ebisu-sama also looks happy holding a fan in both hands.

珍しいブランデーベースの熟成梅酒です。製造元の河内ワインは、ぶどう栽培が盛んな大阪府羽曳野市で創業80年以上の歴史を持つワイナリーです。この「福梅シリーズ」の梅酒たちは、ブランデー仕込みとコクと旨味、そして20年以上の熟成を重ねたからこその深みを感じる味わいを持ちながら、それぞれに個性が光っています。 福梅シリーズは青梅で仕込んだ梅酒ですが、完熟エビス福梅は名前の通り完熟梅を使用した梅酒。福梅シリーズのどれよりも香りと味の凝縮燗が際立っていて、完熟梅の甘酸っぱい香りと果肉感満載のジューシーな味わいがたまらない、梅の華やかさが際立つ逸品です。エビス様も扇を両手に持って嬉しそう。

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In fresh and airy also it taste feel the depth. it can not be in a year or two. in fact that was completed blend (blending of Mongaifushutsu) in exquisite balance the Umeshu which was soaked in more than 20 years ago this Ebisu Fukuume is golden shiny and pour into a glass. Very fragrant gentle mild. It is different. Taste is round the though it is very rich and light. Throat as well and drink plenty smooth enough to put away likely leaving the sweet and sour ume pleasant finish.

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Benten Fukuume (Grape Additional) is a blend of sweet grape juice from Berry A, which is made to be eaten even in the winery’s vineyards. The natural ruby color becomes even more beautiful when poured into a glass. This is a juicy plum wine that is very easy to drink, combining the bright and juicy juice of Berry A grown in-house with the richness of aged umeshu.

弁天福梅（葡萄仕込み）は、ワイナリーの葡萄畑の中でも食べられる為に作られた「ベリーA」の甘い葡萄果汁をブレンド。自然なルビー色はグラスに注ぐと一層きれいです。自社栽培のベリーAの華やかでじゅわっとした果汁感と熟成梅酒のコクが合わさった、とっても飲みやすいジューシーな梅酒です。

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The luxurious brewing that blends umeshu brewed with greengage, umeshu brewed with ume ripe, and ume genshu liquor aged for over 20 years expresses the utmost mellowness. Not only sweetness, but also acidity and aged taste are mixed in a complex manner to create a unique taste.

青梅で仕込んだ梅酒と、完熟梅で仕込んだ梅酒、そして20年以上熟成させた梅原酒をブレンドした贅沢な造りによって、この上ない芳醇さを表現。甘さだけでなく、酸味や、熟成味が複雑に溶け合い唯一無二の味わいに仕上がりました。

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To put it simply, Fukurokujyu Fukuume (Barrel-based umeshu) is “Umeshu to enjoy the aroma” Umeshu, which is aged in fresh new French oak barrels, has a natural vanilla scent contained in the oak barrels and a bittersweet aroma similar to chocolate, so it is not enough to describe it as “Adult”. It feels like an adult. Surrounded by a deep, voluminous aftertaste.

福禄寿福梅（樽香仕込）は、ひとことで言うと「香りを楽しむ梅酒」です。まっさらなフレンチオークの新樽で熟成させた梅酒は、オーク樽に含まれている天然のバニラ香や、チョコレートのようなほろ苦さを感じる香りをまとっていて、大人の、という表現では足りないくらいの「大人感」です。ボリューム感たっぷりの深い余韻に包まれます。

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Jyurou Fukuume (barrel-filled ume) is a umeshu that has been stored and aged umeshu in wine barrels is unique to wineries. The deep flavor of the original umeshu, the cacao-like aroma of oak barrels, and the aftertaste of wine are added to create a umeshu with a complex, rich, and full-bodied aftertaste that is unlike anything you’ve ever experienced before. This is a beautiful item with a slightly red cherry color that reminds you of red wine.

寿老福梅（樽薫仕込）は、ワインに使用した古樽(オーク樽)に貯蔵熟成した梅酒です。梅酒をワイン樽に漬けるという発想はワイナリーならではですよね。もともとの梅酒が持つ深みのある味わいに、オーク樽のカカオのような香り、ワインの余韻がプラスされることで複雑で濃厚、こっくりとした余韻が今までにない味わいの梅酒になっています。赤ワインを思い起こさせるほんのり赤いチェリーカラーが美しい逸品です。

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Bishamon Fukuume (delicious and sour) is a “Suppa!” umeshu with a refreshing and sharp taste. It is extracted and blended with highly acidic ume extract that is in the middle of ripening. It is characterized by the juicy sourness of ume, but the base is aged umeshu with the richness and umami of fukuume, so it is not only sour but also has a strong umami flavor. Its youthful sourness makes it a great match for cooking.

毘沙門福梅（美味酸々）は、スパっとした切れ味の「すっぱ！」梅酒。熟成途中の酸度の高い梅エキスを抽出してブレンドしています。梅のジューシーな酸味が特徴ですが、ベースは福梅のコクと旨味ありの熟成梅酒なので酸っぱさだけじゃなく旨味もしっかり。若々しさを感じる酸味は、料理と合わせても楽しめそうです。

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Daikoku Fukuume (made with brown sugar) uses brown sugar from Hateruma, Okinawa Prefecture, and green ume from Ogakudo Farm in Nara. The brown sugar has been added to the deep, aged flavor, giving it a melting sweetness, and then the sourness and umami of the green ume are added. This is a umeshu that is sweet, thick, and intoxicating. The smiling face of Daikoku-sama holding ume is also cute!

大黒福梅（黒糖仕込み）は、沖縄県波照間産の黒糖と奈良・王隠堂農園の青梅を使用するというこだわり。熟成を重ねた深みのある味わいに黒糖が加わってとろけるような甘味になったところへ青梅の酸味、旨味が加わります。甘くとろーり、うっとりできちゃう梅酒です。梅を抱えた大黒様のにっこり顔も可愛い！

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Benten Fukuume (Grape Additional) is a blend of sweet grape juice from Berry A, which is made to be eaten even in the winery’s vineyards. The natural ruby color becomes even more beautiful when poured into a glass. This is a juicy plum wine that is very easy to drink, combining the bright and juicy juice of Berry A grown in-house with the richness of aged umeshu.

弁天福梅（葡萄仕込み）は、ワイナリーの葡萄畑の中でも食べられる為に作られた「ベリーA」の甘い葡萄果汁をブレンド。自然なルビー色はグラスに注ぐと一層きれいです。自社栽培のベリーAの華やかでじゅわっとした果汁感と熟成梅酒のコクが合わさった、とっても飲みやすいジューシーな梅酒です。

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The full flavor of ume. Use aging Umeshu as a based for production. In the second method process, mix the ume jam made with the specially produced and ume together. It feel like a jelly. It is a best quality Umeshu ever.

梅の風味がたっぷり。 熟成梅酒をベースに製造。 2つ目の製法では、特産品で作った梅ジャムと梅を混ぜ合わせます。 ゼリーのような感じです。 史上最高品質の梅酒です。

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