“Apollon” is the Sun God in Greek mythology. It is said that the Sun God “Apollon” is the son of Zeus, the chief god of Olympus, and Leto, the gentlest goddess. Currently, Amabuki Shuzo uses the names of ancient Japanese deities associated with the heavens, “Fujin” (Wind God) and “Raijin” (Thunder God). However, this time, the fusion of Japanese sake and blood orange—the meeting of Eastern and Western essences—led to the naming of this product after the Sun God “Apollon.”
Italian blood oranges are nurtured and ripened under the brilliant, shining sun. They are characterized by a passionate “Latin red” reminiscent of the Italian flag and a unique flavor, making them a representative of distinctive orange varieties. The secret of the deep red color lies in “Anthocyanin,” a type of polyphenol (antioxidant) also known as a component in red wine, which is said to be beneficial for vision and liver function.
The encounter between Italian “blood orange” and Japanese sake made with Amabuki Shuzo’s signature “Flower Yeast” (Hana Kobo) has given birth to a new kind of umeshu. The blood oranges, having bathed in the radiant sunlight, display that solar redness in their pulp, offering a mature taste, rich sweet and sourness, a seductive aroma that stirs the senses, and a pleasurable aftertaste with a hint of bitterness.
Please enjoy the new world of “Amabuki,” the master of flower yeast.

「アポロン」とはギリシャ神話の太陽神。オリンポスの主神ゼウスと最も心優しき女神レトとの子が太陽神「アポロン」と言われています。現在、天吹酒造では「風神」「雷神」という日本の古来からの天に纏わる神様の名前をお借りしていますが、今回は日本酒とブラッドオレンジという東洋と西洋の粋が相交わることで太陽神「アポロン」の名を冠すこととなりました。
燦々と煌めく太陽に育まれ成熟するイタリア産ブラッドオレンジ。イタリア国旗を連想させる情熱的な”ラテンの赤”と、独特の風味が特長の、個性派オレンジの代表格です。真っ赤な色の秘密は「アントシアニン」という色素にあります。赤ワインのサラサラ成分としても知られるポリフェノール(抗酸化物質)の一種で、視力や肝機能にも役立つといわれています。
天吹酒造の最大の特徴「花酵母」の日本酒とイタリアの「ブラッドオレンジ」が出会い、ここに新たな梅酒が誕生しました。燦然と輝く太陽の光を一身に浴びたブラッドオレンジは果肉にその太陽の赤々しさを表し、豊熟された味わい、濃厚な甘酸っぱさ、感度を燻(くすぶ)る魅惑的な香り、そしてホロ苦さもありつつ快楽にも似た余韻…。
花酵母の名手「天吹」の新たな世界をお楽しみください。

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The Sacred Symphony of Flavors, An extraordinary Umeshu crafted in honor of Hachidairyuo Shrine. This ultra-rare masterpiece features hand-picked, sun-ripened Nanko-ume from Oita, infused in precious Daiginjo Sake and Shochu. It is artfully enriched with 7 quintessential Japanese botanicals, including Muscat of Alexandria, Shimizu White Peach, Plum Blossoms, and Shell Ginger leaves. An exquisite symphony of flavors, meticulously crafted in strictly limited quantities. This is a liquid masterpiece, offering a sensory journey unlike anything you have ever experienced.

最高品質の手摘み完熟梅、マスカットオブアレキサンドリア、清水白桃をメインとして、梅の花や月桃の葉など複数のボタニカルを贅沢に使用。最高の素材と技から生まれた極少量生産の最高級梅酒です。研ぎ澄まされた味の芸術。極少量のみ生産される、至高のひと雫。これまでにない、五感を揺さぶる感動の体験をお届けします。

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The Ultimate Expression of Luxury Crafted with 100% select extra-large Kishu Nanko-ume, infused exclusively in premium French Cognac. This masterpiece harmonizes the vibrant acidity of the plum with the smooth, sophisticated notes of Cognac. Adorned with shimmering gold flakes that mirror dancing plum blossoms, it comes in an elegant gift box, making it the perfect gift for life’s most cherished moments.

厳選した大粒の紀州産南高梅を100％使用し、梅の味を引き立たせるようにブレンドしたフランス・コニャック地方のブランデーのみで漬け込んだ当社最高級の梅酒。南高梅の爽やかな酸味とブランデーのまろやかな風味がマッチした、華やかな香りと味わいをお楽しみいただけます。金箔を使用することで梅の花が舞う様子を表現し、見た目も華やかに演出。化粧箱入りなので、大切な方への贈り物にも最適です。

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A Rare 5-Year Masterpiece, Meticulously aged for 3 years in dedicated tanks, then finished for another 2 years in Roasted French Oak casks. This exceptional Umeshu boasts a sophisticated bouquet of sweet aromas and elegant oak notes, delivering a deep, rich amber hue with a perfectly balanced, mellow acidity.

梅酒専用タンクで3年間熟成させた梅原酒を焙煎フレンチオーク樽にて2年以上追熟。計5年以上熟成させた大変貴重な本格梅酒です。芳醇な甘い香りに付与されたフレンチオークの品よい芳香。重厚な色合いながらまろやかなやさしい酸味でバランスのとれた味わいです。

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The Bold Perfection Sun-ripened Nanko-ume from our private orchard, infused in Japanese ‘Akashi’ whisky. With a touch of rock sugar and a powerful 30% ABV, this strong-style Umeshu delivers a deep, mellow, and exceptionally rich character for the true connoisseur.

国内製造のウイスキーに完熟南高梅を漬け込み、さらに芳醇に、深く、まろやかな仕上がり。みなべ町産の自社農園の完熟南高梅を、国内製造のウイスキー「あかし」に少量の氷砂糖で漬け込みました。甘さを控えた度数30％のストロングな梅酒です。

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A Celebration of Heritage Perfectly ripe Nanko-ume infused in aged Awamori (Koshu), blended with finely grated fruit pulp for a rich, refreshing texture. Crafted to commemorate the 50th anniversary of the Nanko-ume, its balanced and sophisticated flavor appeals to everyone—from casual drinkers to connoisseurs. A perfect gift for celebrating longevity and special milestones.

完熟南高梅をクースーに漬け込み、その果肉をあらごししてブレンドしています。甘すぎずさわやかで芳醇な味わいは、お酒が苦手な方からお酒好きな方まで幅広く好まれます。南高梅生誕50周年を記念して誕生した商品で、長寿のお祝いにもぴったりです。

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Umeshu made by a ume pickling expert from Umeboshiya. This liqueur is made from large Nankobai that have fully ripened on the tree in Kishu Minabe, then ripened again by soaking them in shochu and rock sugar, and slowly aged for a long time. This is a superb liqueur that brings out the sweetness of fully ripe Nankobai that can only be found in this production region. Usually, umeshu is made by soaking green ume that have a slight reddish tint, but at Kishu Ryobai-an, the ume are left to fully ripen on the tree and fall naturally, then left to ripen for a period of time. It is made from red and yellow ume with a sweet fruity aroma. A delicious, refreshing amber color, a rich aroma, a rich and smooth taste. This special liqueur is made by Umeboshiya and has a rich and smooth ume aroma. A luxurious taste is highly recommended. This is a great thing that you can enjoy yourself or give as a gift without feeling embarrassed.

梅干しのプロ、 梅干屋が造った梅酒。紀州みなべ産の樹上完熟した大粒の南高梅をさらに追熟し、焼酎と氷砂糖だけでしこみ、 じっくりと時間をかけて熟成させた原酒です。 産地だからこそできる完熟南高梅の甘さを生かした究極の梅酒です。通常、梅酒には少し赤みがかっ た堅めの青梅を付け込みます。紀州良梅庵では、樹上で完熟し て自然落下したものをさらに時 間をおいて追熟。フルーツのような甘いかおりのする赤く黄色 い梅を漬けこんでいます。美味しい琥珀色 すっきり しっかり、香り、コク、まろやかさ。梅のしっかりした優しい味わいが非常に美味しい梅干屋さんが造ったおいし〜いとっておき梅酒。上品な美味しさが、オススメです。 自分でたしなむもよし、贈答用として贈り物にしても恥ずかしくない、逸品です。

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Litchi from the Kawaii “Shiroi Series” offers an overflowing fruitiness despite being a milk liqueur. It uses Taiwanese litchi, which is said to be the same kind that Yang Guifei had transported from Taiwan. It is a modest and pure litchi. Beyond the physical elements such as its unique body, gorgeous aroma, exhilaration, and relaxation, it offers a deliciousness that provides spiritual richness—from the excitement before drinking and the joy during, to the sense of fulfillment in the aftertaste.

ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感持つKawaii『白いシリーズ』のライチ。かの楊貴妃も台湾から運ばせていたという台湾産を使用。控えめで清楚のライチ。独特のボディ感や香り立ちの華やかさ、高揚感、リラックスなど物理的要素だけでなく、飲む前からワクワクする、飲んでいる間の楽しさ、飲んだ後の余韻の充実感など精神的な豊かさまで与えてくれる美味しさです。

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La France from the Kawaii “Shiroi Series” offers an overflowing fruitiness despite being a milk liqueur. The La France pears used are from Yamagata Prefecture. It possesses a gorgeous aroma that can only be achieved by domestic fruits produced under exceptional quality control. The milky sensation on a base of abundant fruit juice gently embraces the distinct character of the La France pear. Please enjoy the brilliant aroma and soft flavor of this social fruit.

ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感持つKawaii『白いシリーズ』のラ・フランス。ラ・フランスは、山形県産を使用。すばらしい品質管理のもと生産された国産果実でしか表現できない華やかな香りです。たっぷりの果汁感のベースにミルク感があり、ラ・フランスの主張をやさしく抱擁しているような様。華やかで社交的なラ・フランスの香りとやわらかな味わいをお楽しみください。

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Nowadays, the Japanese word “kawaii” has become a universal term.
The “kawaii Brand” was born from the desire to express a cuteness through alcohol that can only be described as “kawaii.”
This “Shiroi Chardonnay” is a milk-based liqueur, yet it offers a premium taste bursting with fruitiness.
Chardonnay white grapes evoke the image of an innocent and lovely woman who can be dyed in any color. It is a flavor that resonates with many people. The premium taste and aroma, just as you would expect, will surely help you relax.

いまや、世界共通語となった日本語「kawaii」
「kawaii」でしか表現できないキュートさをお酒で表現したい。そんな思いからうまれた商品が『kawaii　ブランド』です。
この『白いシャルドネ』は、ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感を持つPuremiumな味わい。
何色にでも染まり無垢で愛らしい女性像をイメージさせる白葡萄のシャルドネ。多くの人と共感できるシャルドネ。思われる期待どおりのプレミアムなテイストと香りが、きっとあたなをリラックスさせてくれるでしょう。

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